NANGA BULIK/TABENGAN.CO.ID – Penjabat (Pj) Bupati Lamandau Said Salim didampingi Sekda dan Kepala Distakan Lamandau, ikut panen perdana kedelai Edamame atau kedelai Jepang, hasil budidaya yang dilakukan Kelompok tani (Poktan) Mekar Mulya, Desa Jangkar Prima, Kecamatan Sematu Jaya.
Pj Bupati Lamandau Said Salim sangat mengapresiasi keberhasilan petani Desa Jangkar Prima dalam merintis pembudidayaan Kedelai Edamame.
“Kita juga sangat mendukung upaya pemasarannya. Harapannya kedelai Edamame ini dapat diproduksi secara berkelanjutan,” ungkapnya.
Kedelai Edamame adalah sebuah kacang kedelai muda yang masih berada dalam polong, yang ditemukan dalam masakan-masakan.
Polong-polong tersebut biasanya dimasak dengan cara direbus atau dikukus, dan disajikan dengan sedikit garam. Manfaat edamame yaitu dapat menjaga berat badan, meningkatkan daya tahan tubuh.
Bahkan Edamame dipercaya dapat menurunkan kadar kolestrol, menjaga kesehatan pencernaan, meredakan gejala monopouse, mengurangi resiko kanker, serta mencegah hipertensi dan penyakit jantung.
Para petani yang tergabung dalam Poktan Mekar Mulya, dikategorikan berhasil membudidayakan Kedelai Edamame. Sebab, buah polong Kedelai Edamame yang dihasilkan besar dan manis. c-kar
